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战疫｜坚守厨房阵地做“抗疫”后勤保障尖兵

作者: Beplay体育首页|来源: http://www.jndccmcz.com|栏目:Beplay中国官网| 日期:2022-09-23

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Beplay体育首页,高大卫

　　不仅要承担各种灭火救援任务，还要担负疫情防控机动处置任务，兄弟们非常辛苦，我要尽力在伙食上下功夫，让战友吃上可口的饭菜，让大家吃到家的味道，感受到队站的温暖

　　疫情防控期间，支队实行了全封闭式管理模式，外聘厨师未正常上班，机关及特勤站指战员共计70余人的吃饭问题成了大难题，高大卫同志主动申请，勇挑重担，担任饮食保障员。作为支队战勤保障分队一员，他每天要完成菜谱制定、主副食采购、伙食加工与防疫消毒等工作，想方设法为大家调剂伙食，确保指战员的伙食保障以及饮食卫生。而且作为支队战勤保障分队后勤保障主力人员，他还要做好应急救援战勤保障备勤工作，确保餐饮车随时能出动，随时能保证饮食供应。每次开饭，他都会看哪些饭菜“销量”好，征求大家对饭菜的意见，冷天多炖些热乎乎的汤菜，热天多拌些清新爽口的凉菜，训练累时、体能消耗大就加大肉类品种、高能量食品供应，还经常用电话、网上论坛等形式，和地方厨艺精湛的朋友们交流学习各地不同风味的小吃和主食。为此，大家都喜欢称他为“高大厨”。

　　患有严重腰间盘突出的他，疫情防控工作开展以来，始终坚守在服务保障的最前线。当战友们还在酣睡之时，高大卫就已经摸黑起床开始忙碌了，每天菜一送到他就开始拣菜洗菜，水龙头“哗、哗、哗”地往水池里放着水，整筐新鲜的时蔬就“卟嗵、卟嗵”地往里倒，他根据不同的菜决定洗菜的力度，刚柔并济，把菜洗的干干净净。洗、切、配、炒全都由他一人完成，一站就是几个小时......

　　“我们工作的特殊性，注定无法与家人团圆，但我要尽力在伙食上下功夫，让战友吃上可口的饭菜，让大家吃到家的味道，感受到站里的温暖”高大卫说到。

　　元宵节是中国的传统节日之一,是春节后的第一个月圆之夜，象征着全家欢聚团圆。高大卫在元宵节前一天就开始筹备了起来，“考虑到大家口味不同，准备了黑芝麻、花生、紫薯3种馅儿汤圆……”保证每一位指战员都能吃到热腾腾的汤圆。不巧的是，元宵节当天大家饭还没来得及吃完，警铃响起，队员们迅速出发，赶赴火场……归来时，已灯火万家，高大卫第一时间来到厨房，为出警的兄弟们煮上一锅汤圆，让大家“补”过了元宵节。